К сожалению, нельзя. Учет НДС в себестоимости только в рамках статьи 170 НК РФ.
Если Вас не смущают разницы в бухгалтерском и налоговом учетах, то в БУ можете отнести НДС в стоимость.
Расходы на кофе, чай и т.д. для гостей компании рекомендую отнести к «Расходам на поддержание имиджа организации» (в налоговом учете — это прочие расходы). В учетную политику следует отнести критерий этих расходов, допустим процент от ФОТ. Это будет близко по природе к представительским (4% от ФОТ) нынешним. Раньше представительские были 1% от выручки.
Закрепив критерий, вы расходам придаете экономическую оправданность. В этом случае НДС берется к возмещению.