Здравствуйте, Анжелика!
Согласно положениям п. 1 ст. 42 Семейного кодекса РФ юрачный договор может быть заключен как в отношении имеющегося, так и в отношении будущего имущества супругов. Таким образом, заключив брачный договор о том, что строящаяся квартира будет являться собственностью супруги, Вы получите возможность регистрировать эту квартиру после завершения строительства только на себя. И она будет являться Вашим личным имуществом по условиям брачного договора.
Другой вопрос — согласится ли супруг, который будет также участвовать в погашении ипотечного кредита (ведь погашение будет из совместных средств супругов? Или Вам родители будут давать деньги на выплату кредита под расписки?).
При его безоговорочном согласии проблем нет.
Удачи!