Анатолий,
(1)
Отец оспорить сделку не сможет. Как супруг умершей, он имел возможность вступить в наследство в течение 6 месяцев после его открытия. Восстановить этот срок можно только при наличии уважительных причин. В вашем случае, очевидно, у супруга умершей была возможность вступить в наследство, поэтому срок не будет восстановлен.
Гражданский кодекс РФ
Статья 1154. Срок принятия наследства
1. Наследство может быть принято в течение шести месяцев со дня открытия наследства.
Статья 1155. Принятие наследства по истечении установленного срока
1. По заявлению наследника, пропустившего срок, установленный для принятия наследства (статья 1154), суд может восстановить этот срок и признать наследника принявшим наследство, если наследник не знал и не должен был знать об открытии наследства или пропустил этот срок по другим уважительным причинам и при условии, что наследник, пропустивший срок, установленный для принятия наследства, обратился в суд в течение шести месяцев после того, как причины пропуска этого срока отпали.
(2)
С точки зрения того, что предмет сделки находится в собственности только одной дочери-наследницы, рисков нет.