Добрый вечер. Если для хозяина магазина сумма в 7 000 рублей является значительным ущербом, то действия Вашего знакомого будут квалифицированы как кража, то есть тайное хищение чужого имущества, с причинением значительного ущерба гражданину, то есть как преступление, предусмотренное п. «в» ч. 2 ст. 158 УК РФ.
Согласно ч. 3 ст. 15 УК РФ преступление, предусмотренное ч. 2 ст. 158 УК РФ, относится к категории преступлений средней тяжести.
В соответствии со ст. 76 УК РФ лицо, впервые совершившее преступление средней тяжести, может быть освобождено от уголовной ответственности, если оно примерилось с потерпевшим и загладило причиненный потерпевшему вред.
В соответствии со ст. 25 УПК РФ суд, а также следователь с согласия руководителя следственного органа вправе на основании заявления потерпевшего или его
представителя прекратить уголовное дело в отношении лица, подозреваемого или
обвиняемого в совершении преступления небольшой или средней тяжести, в случаях, предусмотренных ст. 76 УК РФ, если это лицо примирилось с потерпевшим и загладило причиненный ему вред.
Таким образом, если Ваш знакомый возместит причиненный преступлением ущерб и примирится с потерпевшим, то уголовное дело в отношении него может быть прекращено. В этом случае правовых последствий в виде судимости не наступит. Однако, на практике в ходе расследования уголовные дела не прекращают. Прекращение уголовного дела возможно уже в суде.