Могу ли я снять машину с учета для утиля с документами и с договором купли продажи без хозяина?

Если Вы приобрели т/с по договору купли-продажи и не зарегистрировали право собственности в ГИБДД, Вы так же являетесь полноправным собственником данного т/с со всеми вытекающими от сюда правами и обязанностями.

Утилизировать т/с имеет право собственник т/с по заявлению. Т/с предоставлять в ГИБДД на осмотр при осуществлении регистрационных действий в виде утилизации не обязательно. После того, как т/с будет утилизировано, восстановить регистрационные документы и в дальнейшем осуществить какие-либо регистрационные действия будет практически не возможно, но на данный момент уже появляется такая судебная практика.