Какие шансы не потерять работу, если у меня ипотека?

Если с вами заключен срочный трудовой договор, работодатель вправе уволить вас как только выйдет работник, которого вы замещаете.

ТК РФ Статья 59. Срочный трудовой договор
Срочный трудовой договор заключается:
на время исполнения обязанностей отсутствующего работника, за которым в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором сохраняется место работы;