Могут ли эмансипированные граждане быть опекунами?

Здравствуйте, Ксения.

могут ли быть опекунами имонсипированные граждане, либо признанные
дееспособными после вступления в брак в возрасте, не достигшем 18 лет?

Нет. Не могут.

В соот. со ст. 35 ГК РФ

2. Опекунами и попечителями могут назначаться только совершеннолетние дееспособные граждане. Не могут быть назначены опекунами и попечителями граждане, лишенные родительских прав, а также граждане, имеющие на момент установления опеки или попечительства судимость за умышленное преступление против жизни или здоровья граждан.

Закон указывает не только на дееспособность но и совершеннолетие.
Статья 146.Семейного кодекса РФ Опекуны (попечители)

1. Опекунами (попечителями) детей могут назначаться толькосовершеннолетние дееспособные лица. Не могут быть назначены опекунами (попечителями):
лица, лишенные родительских прав;

Статья 35.ГК РФ Опекуны и попечители

2. Опекунами и попечителями могут назначаться только совершеннолетние дееспособные граждане. Не могут быть назначены опекунами и попечителями граждане, лишенные родительских прав, а также граждане, имеющие на момент установления опеки или попечительства судимость за умышленное преступление против жизни или здоровья граждан.

Как указывает ст. 32 Гражданского кодекса РФ опека устанавливается над детьми от рождения до 14 лет. Над ребёнком от 14 до 18 лет устанавливается попечительство.

Опекуном несовершеннолетнего до 14 летмогут стать только дееспособные и достигшие 18-летнего возраста лица. Опека и попечительство назначается над детьми, оставшимися без попечения родителей (п. 1 ст. 145 СК РФ).