Вручение претензии в магазин, если отказываются принимать

Добрый день! Подскажите пожалуйста как лучше поступить в такой ситуации: написала претензию, а в организации ее не хотели принимать. В результате конфликта, ее все же приняли, но на моей копии претензии указали, что получил практикант (стажер). Заказным письмом по юр. адресу, указанному в договоре и на сайте ФНС ранее направляла иную претензию, но письмо вернулось в связи с не нахождением такой организации. Не получится потом так, что они будут отрицать в принятии, что стажер, не работник, например, и он ее потерял и пр.