Здравствуйте, Ольга.
В данном случае речь должна идти не о переоформлении квартиры, а о ее наследовании.
В соответствии со ст. 1142 Гражданского кодекса РФ супруг и дети наследодателя относятся к наследникам первой очереди и будут призываться к наследованию в равных долях.
В соответствии со ст. 1158 Гражданского кодека РФ:
Наследник вправе отказаться от наследства в пользу других лиц из числа наследников по завещанию или наследников по закону любой очереди независимо от призвания к наследованию, не лишенных наследства (пункт 1 статьи 1119), а также в пользу тех, которые призваны к наследованию по праву представления (статья 1146) или в порядке наследственной трансмиссии (статья 1156).
Поэтому, если дети хотят отказаться от наследования квартиры в пользу отца, в шестимесячный срок со дня открытия наследства им нужно оформить у нотариуса отказ от наследства.
При этом стоит учитывать, что отказ от наследства не может быть в последующем изменен или взят обратно (ч.3 ст.1157 ГК РФ), а также то, что нельзя отказаться от части наследства (ч.3 ст.1158 ГК РФ). Поэтому, если квартира является только частью наследства, откажутся они не только от наследования квартиры, но и от наследования другого имущества, входящего в наследственную массу.
Но ведь если он пишет отказ в пользу отца, тогда после смерти его он не будет претендовать на квартиру. А может быть так, что отец может сделать дарственную внукам, детям сестры мужа. Может тогда отец должен написать завещание на сестру и сына? Дабы обезопасить себя.