Можно ли отказаться от наследства, по истечению трех лет после открытия наследственного дела?

ЗДравствуйте.

Нельзя отказаться, так как в наследство она уже вступила, при написании заявления у нотариуса, поэтому теперь надо оформлять право собственности и дальше уже либо дарить свою долю Вам либо продавать по своему усмотрению так как собственник ст.209 ГК РФ

Согласно п. 2 ст. 1157 ГК РФ

Наследник вправе отказаться от наследства в течение срока, установленного для принятия наследства (статья 1154), в том числе в случае, когда он уже принял наследство.
Если наследник совершил действия, свидетельствующие о фактическом принятии наследства (пункт 2 статьи 1153), суд может по заявлению этого наследника признать его отказавшимся от наследства и по истечении установленного срока, если найдет причины пропуска срока уважительными.

Поэтому если Ваша бабушка написала заявление о вступлении в наследство у нотариуса формально отказаться от наследства через 3 года она не может. Однако доводилось получать решение суда когда наследника признавали отказавшимся от наследства даже если он принял его написав заявление нотариусу.