Как взыскать долг с физического лица через суд, которое не пишет расписки и договор на занятую сумму?

Добрый день. Пытаться вывести его на признание например в соцсетях, переписке, телефонных разговорах.

Смотря какую сумму вы заняли этому физическому лицу, и смотря какие у вас есть доказательства и свидетели, подтверждающие это

Это практически не возможно, такие сделки должны оформляться официально.

Взыскать можно, только осторожно…