Что нужно оформлять перед началом работы бара?

Здравствуйте. Я собираюсь открывать бар все подготовки типа ремонта и закупок закончены ИП открыта. Что я должен сделать перед началом торговли? Регистрации проверки?
Сергей

Здравствуйте

необходимо соблюдение санитарных норм в процессе работы

медицинские книжки для персонала

отдельно вопрос по алкоголю — отражение его покупок в системе

уведомить роспотребнадзор о начале деятельности

+ документы иметь о качестве продукции которую продаете