Правомерно ли заказчик отклонил контракт?

если Вы платеж произвели и предоставили платежное поручение в срок Вашего подписания, то Заказчик не вправе признавать вас укнившимися от подписания.
Если такая ситуация произошла, то она должна разрешиться в яВашу пользу на заседании комиссии УФАС. Крайне важно это заседание не пропустить и явиться заявить свои доводы о том что вы платеж совершили, платежку предоставили. Показать платежку с отметкой банка об исполнении.
Если все таки ФАС встанет на сторону Заказчика, то нужно будет идти в суд и отменять решение суда, Контракт вы уже не подпишите, но от реестра вас это убережет. При подаче иска в суд на решение в ФАС необходимо будет ознакомиться с судебной практикой по таким обстоятельствам, она достаточно богата и ссылаться на нее.
В зависимости от региона и личности судьи, есть вариант проиграть суд первой инстанции, тут главное руки не опусками и его обжаловать в апелляции, кассация обычно уже не требуется