Можно ли вернуть деньги за варочную поверхность, которую мы отказались менять на другую с доплатой?

Обратитесь в полицию с заявлением о мошенничестве

В вашем случае  варочная панель не подошла Вам по цвету, размеру, фасону и иным подобным характеристикам то есть вам необходимо вернуть деньги за варочную панель надлежащего качества.

Технически сложный и крупногабаритный товары обладают определенными особенностями при возврате.

Возврат технически сложного товара надлежащего качества возможен только в случае, если на него не установлена гарантия, а также по доброй воле продавца.

Если, купленная Вами варочная панель надлежащего качества, Вы вправе осуществить её возврат, потребовав обратно уплаченные деньги, при следующих обстоятельствах:

Варочная панель не включена в перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации — технически сложные товары в данном случае определяются также по этому перечню;
товар можно вернуть в течение 14 дней с момента покупки;
товар не подошел по форме, фасону, расцветке либо размеру;
товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки;
желательно наличие товарного или кассового чека на приобретенный товар, но если такие документы отсутствуют, Вы вправе ссылаться на свидетельские показания;
аналогичный товар нужного фасона, расцветки либо цвета отсутствует в продаже на день обращения;
требование о возврате уплаченной за товар суммы подлежит удовлетворению в течение 10 дней со дня его предъявления;
с собой необходимо иметь паспорт.