Здравствуйте, Валерия. Сотовый телефон был у вас изъят следователем, как вещественное доказательство по уголовному делу. Согласно п. 1 ст. 183 Уголовно-процессуального кодекса РФ
При необходимости изъятия определенных предметов и документов, имеющих значение для уголовного дела, и если точно известно, где и у кого они находятся, производится их выемка.
При этом основанием производства выемки является наличие достаточных данных полагать, что у какого-либо лица могут находится предметы, которые могут иметь значение для уголовного дела. (п. 1 ст. 182 Уголовно-процессуального кодекса РФ) В вашем случае сотовый телефон является предметом преступления, так как был продан вам в обход кассы. Таким образом, следователь имеет право в любое время и у любого человека произвести выемку предмета преступления, но только на основании оформленного протокола выемки. В этом случае убытки в виде стоимости сотового телефона, которые вы понесли, вам обязано возместить виновное лицо, а именно сотрудник салона, который продал вам данный телефон не законно. В соответствии с п. 1 ст. 45 Уголовно-процессуального кодекса РФ вы являетесь гражданским истцом. Решение о признании гражданским истцом оформляется определением суда или постановлением судьи, следователя, дознавателя, поэтому рекомендую вам обратиться к следователю, который ведет данное дело. В рамках дела вас должны признать гражданским истцом на сумму, которую вы заплатили продавцу. Также вы можете в суде заявить иск на компенсацию морального вреда. Денежные средства после вынесения приговора судом в отношении продавца, вам будет возмещать именно он.