Как правильно составить доверенность на покупку квартиры?

Добрый вечер! Приобретая квартиру в период брака, Вы должны будете получить согласие жены в соответствии с ч.3 ст. 35 СК РФ:

Для заключения одним из супругов сделки по распоряжению имуществом, права на которое подлежат государственной регистрации, сделки, для которой законом установлена обязательная нотариальная форма, или сделки, подлежащей обязательной государственной регистрации, необходимо получить нотариально удостоверенное согласие другого супруга.

как мне купить квартиру что бы так скажем моя квартира была только моей, а не стала на 50% собственностью моей жены.

Купить квартиру так нельзя. Можно определить режим собственности брачным договором, если супруга на это согласится. Либо при покупке квартира оформляется на кого-то из близких родственников и передаётся ВАм по договору дарения. Статья 36 ч.1 СК РФ:

1. Имущество, принадлежавшее каждому из супругов до вступления в брак, а также имущество, полученное одним из супругов во время брака в дар, в порядке наследования или по иным безвозмездным сделкам (имущество каждого из супругов), является его собственностью.

Аркадий, добрый вечер! Если Вы будете покупать имущество, состоя в браке, то оно всегда будет общей собственностью супругов. Если дело дойдет до развода и раздела имущества, нажитого в браке, то Вам необходимо будет в суде доказать, что квартира куплена исключительно на Ваши собственные средства, а не на общие доходы Ваши и супруги. Это, согласитесь, очень непросто.

Я бы посоветовала, чтобы квартиру купил кто-то из ваших близких родственников (родители) и Вам передали ее в качестве дара. Такое имущество будет принадлежать только Вам. Принимая подарок от близких родственников, Вы не платите налог на дарение.