Илья, добрый день!
1). В соответствии со ст. 15 ГК РФ лицо, право которого нарушено, может требовать полного возмещения причиненных ему убытков, если законом или договором не предусмотрено возмещение убытков в меньшем размере. В вашем случае речь идет о возмещении прямого действительного ущерба.
2). Необходимо доказать, что убытки возникли по вине подрядчика. Это могут быть фото и видео доказательства, свидетельские показания. В любом случае Вам необходимо составить Акт о причинении ущерба (либо с представителем подрядчика, либо если он отказывается — односторонний). Для этого Приказом, создаете комиссию не менее чем из пяти своих работников, после чего детально описываете произошедшее, объект и характер повреждений.
3). Претензионная работа. Направляете претензию подрядчику в месте с Актом, даете разумный срок на ответ. Также пробуете решить вопрос о возмещении устно.
4). Далее если ничего не сработало, обращаетесь в суд. К исковому заявлению прикладываете претензию, Акт, и оценку (ценовое выражение) понесенного ущерба. Если Все сделано правильно, вред будет возмещен, расходы на судебное представительство и экспертизу понесет Подрядчик.
Удачи!