Что делать, если поставщик не выполнил обязательства в срок?

необходимо руководствоваться договором поставки, писать претензию на его имя с указанием всех ваших отношений и тех требований которые вы хотите получить, в случае если в установленный срок данный контрагент вам не ответит вы обращаетесь в суд по взысканию с него денежных средств и иных санкций предусмотренных договором а также о расторжении договора поставки. Но лучше чтоб занимался вопросом юрист, с грамотным изложением ситуации.