Имеет ли право работодатель удерживать мою зарплату за просроченное пиво?

Конечно он такого права не имеет. Но основная проблема заключается в том, что работники в таких заведениях часто работают на устных договоренностях с владельцем торговой точки. Поэтому в случае неправомерных действий со стороны работодателя Вам достаточно сложно будет добиться справедливости в судебном споре без квалифицированного юриста. Удачи Вам!!!