Здравствуйте В данном случае согласие собственников дома не требуется, т.к. Вы вправе распоряжаться своим имуществом по своему усмотрению при наличии согласования с Роспотребнадзором и МЧС.
Статья 209. Содержание права собственности 1. Собственнику принадлежат права владения, пользования и распоряжения своим имуществом.
2. Собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и иным правовым актам и не нарушающие права и охраняемые законом интересы других лиц, в том числе отчуждать свое имущество в собственность другим лицам, передавать им, оставаясь собственником, права владения, пользования и распоряжения имуществом, отдавать имущество в залог и обременять его другими способами, распоряжаться им иным образом.
В настоящее время закон о запрете кальянных не принят.
С уважением.