Как продать трактор, если он не был на учете?

Здравствуйте Ольга!

Так как у Вас имеется договор купли-продажи, то сможете без проблем поставить его на регистрационный учет в ГИБДД и затем продать его покупателю. Затем покупатель на основании договора купли-продажи, заключенного с Вами сможет поставить его на учет на свое имя.

И можно ли просто оформить договор купли-продажи на другое лицо.

Можно, но у покупателя тогда возникнут проблемы с постановкой трактора на учет.

Заплатите штраф и оформляйте сделку. 

Статья 19.22 КоАП РФ. Нарушение правил государственной регистрации транспортных средств всех видов, механизмов и установок (действующая редакция)
Кодекс РФ об административных правонарушениях  Глава 19  Статья 19.22
1. Нарушение правил государственной регистрации транспортных средств всех видов (за исключением строящихся судов, морских судов, судов смешанного (река — море) плавания, судов внутреннего плавания, включая маломерные суда), механизмов и установок в случае, если регистрация обязательна, —

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи пятисот до двух тысяч рублей; на должностных лиц — от двух тысяч до трех тысяч пятисот рублей; на юридических лиц — от пяти тысяч до десяти тысяч рублей.