Как разменять квартиру в долевой собственности с матерью, если она страдает алкоголизмом?

Возникла необходимость в продаже квартиры. Мать живет одна в 3-х комнатной квартире улучшенной планировки, младшего брата выписала, я учусь и проживаю в другом городе. В это воемя она не платит за квартиру и у меня арестовали счета, отсюда и возникла нужда продать или обменять данную недвижимость. Варианты обмена (однокомнатная и доплата, 2 однокмнатные квартиры с доплатой, однокомнатная и двухкомнатная, 2 двухкомнатные). Я очень далека от темы недвижимость, мать тем более. Какие надо собирать документы? Я нахожусь в долевой собственности с матерью, она алкоголик, но сейчас у нее ремиссия. Как можно обезопасить себя, в случае если она снова запьет и возможно сорвет сделку? Или обманет с продажей/деньгами и т.д. Берутся ли какие-то расписки в таком случае? Или к кому обращаться за помощью?