Добрый день, Андрей.
Согласно п. 1 ст. 334 Гражданского кодекса РФ (ГК РФ)
В силу залога кредитор по обеспеченному залогом обязательству (залогодержатель) имеет право в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения должником этого обязательства получить удовлетворение из стоимости заложенного имущества (предмета залога) преимущественно перед другими кредиторами лица, которому принадлежит заложенное имущество (залогодателя).
В соответствии с п. 1 ст. 380 ГК РФ
Задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения.
Я полагаю, что все-таки деньги вносились в качестве задатка.
В этом случае, по общему правилу (п.п. 1, 2 ст. 381 ГК РФ)
При прекращении обязательства до начала его исполнения по соглашению сторон либо вследствие невозможности исполнения (статья 416) задаток должен быть возвращен.
Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны.
Таким образом, полагаю, что вторая сторона имеет право не возвращать сумму задатка. Об обратном можно лишь договориться.
Не важно как это поименовано в расписке. По своей сути это является задатком. Но даже если настаивать на том, что это залог (хотя залог наличных денег — вопрос спорный), то последствия все равно не меняются.