Добрый день, Екатерина Владимировна! Выскажу мнение по Вашему вопросу. Если Вы принимаете на работу знакомых Вам людей и точно знаете, что они не побегут никуда с жалобами, то самый простой вариант для Вас был бы не заключать трудовой договор, а заключить договор об оказании услуг. Это гражданско-правовой договор (ГПД) или, как еще говорят, договор гражданско-правового характера (договор ГПХ). При таком варианте, Вам не нужно ни отпуск оплачивать (да и предоставлять не нужно), ни больничные оплачивать. Взносы в ФСС также платить не нужно. НДФЛ удерживать, а также производить отчисления в ПФР и в ФОМС нужно.
Если берете на работу посторонних, то есть риск, что при заключении договора ГПХ, они могут пожаловаться на Вас, что Вы подменяете трудовые отношения гражданско-правовыми. В таком случае Вам грозит приличный штраф. Поэтому в такой ситуации (с незнакомыми людьми) лучше заключить срочный трудовой договор. Срочный трудовой договор не всегда можно заключить, нужны основания. Вариант с сезонными работами, который предложили некоторые коллеги, Вам не подходит, тут я разделаю позицию коллеги Янушко, он прав. Временные работы — это только до 2 месяцев. Тоже Вам не подходит, как я думаю. Если Вы субъект малого предпринимательства и у Вас не более 35 работников, то спокойно можете заключать срочный трудовой договор на удобный Вам срок.
По соглашению сторон срочный трудовой договор может заключаться:
с лицами, поступающими на работу к работодателям — субъектам малого предпринимательства (включая индивидуальных предпринимателей), численность работников которых не превышает 35 человек (в сфере розничной торговли и бытового обслуживания — 20 человек);
Указывать, что это временные или сезонные работы не нужно. Просто укажите срок действия договора и все. Если потребуется помощь с разработкой срочного трудового договора, можете обращаться ко мне в чат.
С уважением!