Добрый день Анастасия,
Все общение с инспектором должно происходить в письменном виде, на этом необходимо настаивать. Инспектор должен истребовать документы только в письменном виде. По факту правонарушения инспектор должен был составить протокол, передать материалы на рассмотрения суда (в соответствии со ст. 23.1 КоАП РФ). Если описанное Вами нарушение совершено впервые, то в данном случае предусмотрена только административная ответственность в соответствии с ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ:
Розничная продажа несовершеннолетнему алкогольной продукции, если это действие не содержит уголовно наказуемого деяния, — влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей; на должностных лиц — от ста тысяч до двухсот тысяч рублей; на юридических лиц — от трехсот тысяч до пятисот тысяч рублей.
В Вашем случае инспектора можно попросить предоставить требование в письменном виде. Требование предоставить лицензию, при её отсутствии как таковой и отсутствия факта продажи алкогольной продукции за исключением пива — незаконно.
При наличии необходимости получить более подробную консультацию с правовым анализом документов, можете обращаться ко мне или к другому юристу данного сайта в чат. Услуги в чате оказываются на платной основе.