Договор займа между физическими лицами, если его сумма превышает десятикратный МРОТ (в вашем случае превышает), согласно ст. 808 ГКРФ должен быть заключен в простой письменной форме. Несоблюдение письменной формы сделки согласно ст. 162 ГК влечет невозможность ссылаться на свидетельские показания относительно условий данной сделки. Однако право ссылаться на иные доказательства у вас есть.
Если запись с камер наблюдения банка сохранилась и вы ходатайствуете в суде об истребовании данного доказательства, суд может удовлетворить ваше ходатайство.
Однако в данном случае, учитывая, что намерение другого лица было направлено на невозврат полученных денежных средств изначально, вы имеете возможность обратиться в органы внутренних дел с заявлением о мошенничестве, описав обстоятельства дела и указав, что данные обстоятельства могут быть подтверждены записями камены наблюдения банка, с указанием адреса, даты и времени. Если вина данного лица будет доказана, в рамках уголовного дела вы сможете подать гражданский иск.
При этом имейте в виду, что незаконное изъятие паспорта, в частности принятие его в залог, является административным правонарушением согласно ст. 19.17 КоАП и влечет предупреждение или наложение административного штрафа в размере 100 рублей.
Фактически же следует признать, что ваши шансы на возврат данной суммы невелики.