Обязан ли я заключать договор на вывоз мусора из магазина в данном случае?

Обязан, конечно. Цветы, упаковка, сотрудники. С точки зрения коммунальщиков — всё это мусор. С глобальной точки зрения и точки зрения мусорных компаний Вы увеличиваете количество мусора в природе. Это платная услуга. Заключите договор, голова будет меньше болеть. 

Здравствуйте.Чаще всего «пугают» вот такой статьей

Статья 8.2. КоАП РФ Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами

Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами —

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц — от десяти тысяч до тридцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц — от ста тысяч до двухсот пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.