Здравствуйте, Андрей.
К сожалению, в 14 лет у Вас не получится зарегистрироваться в качестве ИП.
Минимальный возраст — 16 лет.
ГК РФ Статья 27. Эмансипация
1. Несовершеннолетний, достигший шестнадцати лет, может быть объявлен полностью дееспособным, если он работает по трудовому договору, в том числе по контракту, или с согласия родителей, усыновителей или попечителя занимается предпринимательской деятельностью.Объявление несовершеннолетнего полностью дееспособным (эмансипация) производится по решению органа опеки и попечительства — с согласия обоих родителей, усыновителей или попечителя либо при отсутствии такого согласия — по решению суда.
2. Родители, усыновители и попечитель не несут ответственности по обязательствам эмансипированного несовершеннолетнего, в частности по обязательствам, возникшим вследствие причинения им вреда.
Ваш вопрос по поводу обязательного графика не совсем понятен. Если Вы имеете ввиду продолжительность рабочего времени для несовершеннолетнего, то у ИП нет как такового рабочего времени, ровно как и нет трудоустройства.
Андрей, если Вам помогла моя консультация, пожалуйста, оцените её.
Если у Вас остались вопросы, либо требуется помощь — обращайтесь.