Как определяется применение законов к договорам?

Здравствуйте! Хотела бы обратиться за мнениями специалистов по следующим вопросам:

1) нужно определить типа договора, для понимания того, какой Закон возможно применить к данному договору.

Договор заключен между мной, физ.лицом, и ООО. Договор на изготовление Кухни, сюда же включена Доставка и Монтаж. Срок изготовления указан 21 раб.день, про сроки доставки и монтажа в договоре ни слова. Указано лишь то, что монтаж производится не единовременно с доставкой. Стороны именуются Исполнитель и Заказчик. Предмет договора: Изготовитель обязуется принять заказ на изготовление комплекта Мебели, а заказчик обязуется оплатить и принять изготовленный комплект мебели. Адрес доставки в условиях договора не прописан, тем не менее в реквизитах договора адрес Заказчика присутствует.

Полагаю, что договор, о котором ведётся речь, - это договор бытового подряда? Однако смущают некоторые моменты:

1.1) то, что согласно ст.730 ГК дог.бытового подряда является публичным договором. Честно говоря, слабо понимаю что есть публичный договор и сомневаюсь, что таковой имеет отношение к рассматриваемому.

1.2) был опыт общения с одним юристом, который заключил, что мой договор - это договор купли-продажи, аргументируя тем, что соблюдены существенные условия договора купли-продажи (а именно: наличие приобретенного предмета, у предмета есть стоимость, а уже доставка и монтаж - это побочные эффекты). Но тут я все же сомневаюсь, хоть я и не юрист, мне кажется странным то, что в договоре "купли-продажи" стороны именуются не Продавец-Покупатель, а Исполнитель-Заказчик, к тому же мне кажется, тут имеет место изготовление вещи, причем по индивидуальному заказу, т.е. все же выполняется определенная работа, а не покупается готовая вещь.

Если все же это договор подряда, то:

1.3) договор подряда и договор о выполнении работы - это одно и то же?

1.4) действует ли на договор подряда Закон о защите прав потребителей (юрист, с которым общалась, ответил, что не действует... говорит, здесь действует уже ГК, но не ЗЗПП).

Для чего мне собственно нужны ответы на эти вопросы. Во-первых, я «копатель», интересно разобраться.

Во-вторых, я планирую

2) предъявить исполнителю требование полностью вернуть уплаченные деньги, включая убытки по доставке и монтажу, т.к.:

2.1) сама кухня изначально не соответствует условиям договора (некоторая часть Кухни выполнена из материалов, не соответствующих тем, что оговорены в приложении к договору), кроме того изначально были конструктивные недостатки (не закрывался фасад ввиду того, что полка этому препятствовала; присутствует щель между стеной и задней стенкой пенала).

2.2) К тому же после выполнения работ по монтажу кухню можно сказать окончательно «добили»: в попытке исправить ситуацию подрезали полку, нарушив тем самым ее нормальный вид и ГОСТ, был выполнен ещё один вырез, который привел к трещинам в боковинах двух модулей...

В общем, насколько я понимаю, все то, что я перечислила, - это существенные (неустранимые) недостатки (к слову, акт выполненных работ я так и не получила... равно как и чеки, хотя подтверждение оплаты есть - расписка от Ген. Директора...). И насколько я поняла ЗЗПП, скорее всего 2.1) - это недостатки товара, а 2.2) - это недостатки выполненных работ. Либо и 2.1) и 2.2) следует относить к недостаткам выполненных работ, если рассматривать договор как договор подряда?

В свете изложенного, можно уже также устанавливать соответствующую неустойку за просрочку удовлетворения требований, если таковая наступит (1% если это недостатки товара, но вроде как в этом случае должен быть договор купли-продажи? И 3% если это недостатки работ, и тогда договор должен быть о выполнении работ. Либо вовсе нужно разбивать сумму на части: типа для 2.1) действует 1%, а для 2.2) тогда действует 3%?).

Надеюсь, у кого-нибудь будет возможность помочь разобраться. Заранее благодарна отозвавшимся!