Что делать, если в заседание суда произошло без ответчика, который не был поставлен известность о самом заседании

Здравствуйте, столкнулся с такой ситуацией, мы монтажники по вентиляции, организация пригласила нас на объект, мы договорились устно с ними работать, договорились о том, что тут работы на месяц, но т.к. время тянулось и мы пробыли там почти 2 месяца, половину из них просидев дома т.к. не было материала чтобы работать, мы сказали что хватит и мы не готовы доделывать 2й этаж( договаривались делать 2 этажа), нас уже зовут на другой объект, где мы будем работать в долгую, организация сразу начала искать причины, чтобы нам выплачивать сумму значительно меньше, соответственно мы развернулись и ушли, выплачивали деньги 1му человеку т.к. у него открыта самозанятость, что тоже по просьбе организации, чтобы платить меньше налогов, выплачивались деньги «по договору» который никто не заключал, повторюсь, всё было в устной форме, потом эта организация обиделась на то что мы не доделали и этот этаж(снова по их вине), а сидеть и ждать когда они решат что делать, а решают они неделями, мы тоже не можем и решила сделать возврат средств(часть от выплаченной суммы, т.к. выплачивали несколько раз по ходу работы), прислали претензию по которой мы должны вернуть определённую сумму в течении 5 дней, иначе будут капать проценты и дальше суд, что делать в такой ситуации?