Выплата материального и морального ущерба за травму

Добрый день!Мой гражданский муж утрамбовывая мусор ногой проткнул артериальную вену на ноге стеклом которое выкинули официантки ему в мусорку на кухне,руководство пообещав выплаты сказали чтоб в больнице он сказал что травму получил дома.Спустя два месяца он не идет на поправку,в больнице открыт больничный лист. Руководство с ним отказывается встречаться и всячески избегает. На просьбу помочь с лечением отнекиваются и начинают писать что он вымогает с них деньги. Если мы подадим в суд,какова вероятность что мы его выиграем. Все сотрудники у работадателя оформлены без договоров(на словах)и без медицинских книжек.Аудиозаписи с доказательством что он работает в этом заведении есть.