Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Какова разрешительная документация для производителей продуктов питания?
Здравствуйте!
Какие требования и разрешительная документация предъявляются к производителям продуктов питания, а именно:
- вяленное и копченое мясо (свинина, говядина, оленина) в вакуумной упаковке и без
неё
- вяленая и копченая рыба в вакуумной упаковке и без неё
Спасибо
Андрей, добрый день!
Отнесение продукции к той или иной категории, которая подлежит обязательном подтверждению соответствия в форме сертификации или декларированию соответствия определяется только аккредитованным органом по сертификации. Исходя из критериев, которые вы указали, переработанная пищевая продукция, подверженная копчению, сушке должна проходить процедуру обязательного подтверждения соответствия в форме принятия декларации о соответствии согласно требованиям ст. 23 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».