Как быть, если после оплаты мне не прислали товар?

Здравствуйте. Можете направит им письменную претензию с указанием о том, что от товара Вы отказываетесь, требуете вернуть сумму. Ст. 26.1 ФЗ  «О ЗПП»

4. Потребитель вправе отказаться от товара в любое время до его передачи, а после передачи товара — в течение семи дней.
В случае, если информация о порядке и сроках возврата товара надлежащего качества не была предоставлена в письменной форме в момент доставки товара, потребитель вправе отказаться от товара в течение трех месяцев с момента передачи товара.

Если деньги не вернут — тогда иск в суд. Или обратиться в полицию, пусть проводят проверку в рамках ст. 144 УПК РФ, может быть их и найдут, тогда сможете заявить гражданский иск в рамках уголовного дела.