Добрый день. Для ведения данной деятельности Вам нужно зарегистрироваться в налоговом органе в качестве индивидуального предпринимателя. После чего Вам надлежит обратиться в администрацию, в отдел торговли, которые занимаются вопросами размещения нестационарной торговли, так как схема размещения нестационарных торговых объектов разрабатывается и утверждается органом местного самоуправления, определенным в соответствии с уставом муниципального образования, в порядке, установленном уполномоченным органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации.
Не факт, что земельный участок, на котором вы желаете разместиться есть в схеме.
Кроме того, если это будет развозная торговля, то этими вопросами также занимается администрация. Так же необходимо получить медицинскую книжку.
Но прежде чем начинать оформлять все документы, то все-таки в отделе торговли администрации поинтересуйтесь об этом земельном участке и его назначении.