Как запретить использовать мои фотографии и тексты постороннему?

Здравствуйте, Алексей, в данном случае Вы можете сначала в досудебном порядке, а затем в суде требовать прекращения использования Ваших объектов исключительных прав (фото, тексты и т.д.) — эти требования основываются на ст. 1259, 1252 ГК РФ. Кроме того, на основании ст. 1301 ГК РФ Вы можете требовать выплаты компенсации за каждый объект в размерах от 10 тыс. руб. до 5 млн. 

Для этого прежде всего необходимо зафиксировать факт нарушения (использования объектов) — сделать правильным образом скриншоты соответствующих страниц сайта (это допускается в качестве доказательства п. 55 постановления Пленума Верховного Суда РФ от 23 апреля 2019 г. N 10), но лучше сделать осмотр сайта у нотариуса (это естественно стоит денег).

Согласно ст. 7 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных» регистратор как лицо, ответственное за сохранение персональных данных, предоставляет возможность физическому лицу скрыть информацию о себе. В таком случае whoisservice.ru при вводе доменного имени покажет, что администраторам является «PRIVATE PERSON», т.е. физическое лицо.

Поэтому необходимо установить администратора доменного имени заключив соглашение с адвокатом, которые сделает адвокатский запрос. Тогда регистратор предоставит данные необходимые для направление досудебной претензии и иска в суд.

Более подробная консультация с разъяснением норм действующего законодательства и судебной практики относительно Вашего вопроса возможна в чате. Если Вам требуется помощь в составлении документов или желаете получить разъяснения по имеющимся у Вас документам  — это тоже возможно в чате. Услуги в чате оказываются на платной основе