Как мне подстраховаться с ипотечной квартирой?

В Вашем случае необходимо оформить долю в квартире. При составлении договора будет указано, что часть денежных средств внесена наличными, остальная часть — по договору ипотеки. Договор дарения не может быть оформлен в связи с тем, что на момент приобретения жилья банк будет являться Залогодержателем до погашения ипотеки, т.е. молодой человек не является собственником жилого помещения и следовательно, не может дарить, продавать его до окончания срока действия договора ипотеки.

Добрый день, никак. Только если при покупке покупателями будете указаны вы оба и у каждого будет своя доля в праве собственности. Дарственную или выднл доли после покупки только на молодого человека нельзя оформить без согласия банка. Квартира до выплаты ипотеки будет в залоге. Чтобы не остаться без денег, подпишите с ним договор займа и возьмите расписку, что он получил от вас деньги. Если что-то пойдёт не так, сможете хотя бы потребовать деньги в суде (это ещё не значит получить их обратно).