Как быть, если мне отказывают в оплате при увольнении?

Здравствуйте. Ситуация такова я работал в магазине фикс прайс контроллером торгового зала. После 3х смен с ночёвка и я покинул работу (за сутки до предупредил работодателя) теперь он отказывается платить. Говорит что оплата в следующем месяце, трудового договора не было.