Меня он смущает, стоит ли его подписывать, а также отправлять сканы паспорта, диплома?

Здравствуйте, Татьяна!

Ваше обучение будет проводиться в заочной форме с использованием дистанционных образовательных технологий. Чтобы быть зачисленной на курс, Вам необходимо предоставить персональные данные — они потребуются для идентификации личности, подтверждения имеющегося образования, последующей выдачи документа о прохождении обучения. А согласно законодательству, до начала обработки персональных данных организация должна получить Ваше согласие на их обработку. Приложенное заявление является вполне стандартной формой, поэтому Вас не должна смущать необходимость его подписания.

С уважением, Татьяна.