Евгения,
скорее всего сухожаровой шкаф по аналогии с духовым шкафом и микроволновой печью входит в перечень технически сложных товаров (п.12 постановления Правительства РФ от 10.11.2011 № 924), но в вашем случае это не будет иметь правового значения, если недостаток второго сухожара был выявлен до истечения пятнадцати дней со дня его получения.
Первый шкаф вы вернули, вероятно, без предъявления письменного требования о возврате денег, поэтому продавец сделал так, как ему удобнее — поменял товар на другой.
В этот раз я рекомендую обратиться к продавцу с письменным заявлением об отказе от исполнения договора и возврате денежных средств в связи с выявлением недостатка товара. Причем недостаток может быть совершенно любой, даже самый незначительный. Главное для вас сейчас: вовремя обратиться к продавцу, правильно сформулировать требования и проявить немного настойчивости.
Если вам нужна помощь в подготовке заявления вы можете обратиться ко мне в личный чат.