Как перевести повара на должность помощника, а помощника на должность повара, как сделать все грамотно

Добрый день.

Для начала издать приказ о переводе, подготовить дополнительное соглашение к трудовому договору, если в нем указана должность, а так же если меняется оклад или другие условия труда. При изменении трудовой функции, на перевод потребуется письменное согласие работника, если ничего не меняется, то согласие не нужно. Согласно ст. 72.1 ТК РФ

Не требует согласия работника перемещение его у того же работодателя на другое рабочее место, в другое структурное подразделение, расположенное в той же местности, поручение ему работы на другом механизме или агрегате, если это не влечет за собой изменения определенных сторонами условий трудового договора.