Вы можете обратиться с жалобой в Роспотребнадзор. Если они захотят проверить всерьез и если видеоаппаратура на кассе зафиксировала все купленные вами товары, то ваши претензии могут быть доказаны.
Вы можете обратиться в районный суд. Но представит ответчик видеозапись с кассы или ответит суду, что запись уже уничтожена за ненадобностью - зависит только от ответчика.
А если вас всерьез возмущает, что такие приписки происходят постоянно, то сделайте самое простое и эффективное - каждый раз смотрите кассовый чек не отходя от кассы и если факты приписок будут выявляться, то сохраняйте оба чека (или, хотя бы фотографируйте неправильный, если кассир требует его вернуть) и сообщайте в СМИ.
а происходило это и в других магазинах этой сети...складывается впечатление, что они таким образом покрывают недостачи...к сожалению я на своих ошибках не училась, скидывая на то что суммы были небольшие, а чеки проверяются конечно же уже дома, да и не хотелось склокничать...но когда это повторяется из раза в раз,всякому терпению приходит конец