Дала деньги в долг другу, без расписки, но есть доказательства в переписке, после обещаного срока возврата, деньги не вернул

«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 08.12.2020)ГК РФ Статья 162. Последствия несоблюдения простой письменной формы сделки 

1. Несоблюдение простой письменной формы сделки лишает стороны права в случае спора ссылаться в подтверждение сделки и ее условий на свидетельские показания, но не лишает их права приводить письменные и другие доказательства.

Другими словами закон нам говорит доказывай как хочешь но не ссылаясь на свидетельские показания вы можете в суде предъявить в качестве доказательства переписку. 

но её поему нужно у нотариуса засвидетельствовать  

Здравствуйте, скажите пожалуйста какая сумма долга? и есть ли банковский перевод от вас ему?