Работал в стоматолгической клинике, зарплату задерживали уже 3 месяц, снимали с моей зарплаты 13%, узнал недавно что я работаю неофициально но теперь не менее 13 % оплачивпю налог типа, как мне быть?

Здравствуйте.

В данном случае могу порекомендовать вам обратиться в трудовую инспекцию. Узнайте, по какому адресу в вашем городе расположена инспекция труда, придите к ним и изложите суть проблемы. Трудовой договор вы заключали? 

С уважением

Какой налог, если у вас не заключен трудовой договор, напишите претензию работодателю о заключении трудового договора, и выплаты зарплаты, если в течении двух недель не ответит, подавайте срочно иск в суд о установлении факта трудовых отношений, взыскании зарплаты и возмещении морального вреда, нужны доказательства что вы там работали, графики смен, и любые документы это подтверждающие.