Как теперь доказать им, что меня признали банкротом?

Здравствуйте Надежда! В данном случае, возможно, пристав действует незаконно:

Статья 223.6. Освобождение гражданина от обязательств по завершении процедуры внесудебного банкротства гражданина
(введена Федеральным законом от 31.07.2020 N 289-ФЗ)

1. По истечении шести месяцев со дня включения сведений о возбуждении процедуры внесудебного банкротства гражданина в Единый федеральный реестр сведений о банкротстве завершается процедура внесудебного банкротства гражданина и такой гражданин освобождается от дальнейшего исполнения требований кредиторов, указанных им в заявлении о признании его банкротом во внесудебном порядке, с учетом общего размера денежных обязательств и обязанностей по уплате обязательных платежей, предусмотренного пунктом 1 статьи 223.2 настоящего Федерального закона.

То есть, если процедура банкротства завершена, соответственно пристав не может открыть исполнительное производство по задолженности, указанной в заявлении должника. В данном случае Вам нужно обжаловать постановление пристава в районном суде. 

Здравствуйте

Из вашего вопроса неясно завершили банкротство или нет?

если не завершили, то вы можете на сайте ЕФРСБ публикацию и унести ее приставам. В силу ст. 69.1 ФЗ об Исполнительном производстве, они ИП обязаны приостановить

Если все завершено, то унесите приставам уведомление о завершении банкротства. Они обязаны его окончить по п. 1 ч.1 ст. 47 ФЗ Об исполнительном производстве

Если пристав не оканчивает или не приостанавливает ИП, то его действия можно обжаловать в судебном порядке.