Сможет ли он потом оспорить это документ, если да-то как?

Сын может подать в суд о признании данной дарственной недействительной. Но чтобы это доказать ему нужно предоставить в суд серьезные доказательства (например, справки или иные медицинские документы, подтверждающие что бабушка нездорова и не может реально осознавать последствия своих действий; либо документы, подтверждающие что она стоит на учете в наркодиспансере или психодиспансере). В любое случае только через суд ее сын может оспорить дарственную

Договор дарения составляется, после этого вместе с бабушкой идете в Росреестр и переоформляете данную квартиру, только в этом случае договор дарения будет иметь юридическую силу. После переоформления права собственности, сын может попытаться обжаловать данный договор, но для отмены нужны веские обстоятельства.Бабушка не стоит на учете в диспансерах ??