Скажите пожалуйста, если написать заявление по этому образцу, что я должна указать в строке (ответчик)

Здравствуйте! В строке «ответчик» Вы должны указать фамилию, имя и отчество Вашего мужа, место его жительства, а также иные известные ВАм данные, которые предусмотрены ниже приведённой нормой:

сведения об ответчике: для гражданина — фамилия, имя, отчество (при наличии) и место жительства, а также дата и место рождения, место работы (если они известны) и один из идентификаторов (страховой номер индивидуального лицевого счета, идентификационный номер налогоплательщика, серия и номер документа, удостоверяющего личность. В исковом заявлении гражданина один из идентификаторов гражданина-ответчика указывается, если он известен истцу.

Если ничего кроме фамилии и адреса  неизвестно, укажите, что идентификационные данные неизвестны. 

По умершему уже ничего не исправить. Если у вас вопрос встанет с наследством, то придется обращаться в суд.