Уважаемый Тарлан.
Начать необходимо с того подписывали ли вы протокол о правонарушении или поставили в нем отметку что не согласны с протоколом?
При каких обстоятельствах происходила продажа? Были ли свидетели и велась ли на Вашем рабочем месте Видеосъёмка?
Согласно инструкциям которые распространены в торговых учреждениях и с которыми ознакамливают продавцов работодатели ведя журнал продавец наделен правом по своему усмотрению требовать документы удостоверяющие личность у любого подозрительно молодого или кажущегося таковым покупателя. По практике это люди выглядящие старше тридцати пяти лет. Также Вы имеете право требовать от покупателя снять маску для сличения фотографии с документом.
Если Вы уже подписали протокол на комиссии и выразили согласие с его содержимым штраф придется оплатить.
Если Вы до сих пор еще не оштрафованы или только предстоит адм комиссия то необходимо в протоколе в пояснениях проставить запись о том что вы считаете себя не виновным в правонарушении и в последствии оспорить документ в суде за отсутствием вины.
Также необходимо установить правомерно ли была проведена проверка. Все ли ее участники имели полномочия на совершенные действия.
Пробуйте хотя по опыту суды отказывают в удовлетворении таких исков. Вам придется доказывать свою позицию а именно то что вы говорили о визуальном возрастном цензе.