Подскажите пожалуйста это законно?

Здравствуйте, Екатерина.

Если Вы не подписали 

доп. соглашение, где мне снизили заработную плату за счёт стимулирующих выплат.

Екатерина

то заставить Вас это сделать не могут.

Просто не подписывайте, и условия оплаты труда должны остаться прежними (ст.ст. 21, 22, 72 ТК РФ).

Не исключено, что работодатель прибегнет к иным способам избавления от Вас, например, сошлется на изменение условий труда по причинам, указанным в ст. 74 ТК РФ, начнет придираться по мелочам, чтобы привлечь к дисциплинарной ответственности вплоть до увольнения, объявит простой с сохранением 2/3 среднего заработка и без освобождения от присутствия на рабочем месте в течение рабочего времени. 

В таком случае Вам нужно будет тщательно все продумывать, все объяснения, ответы, заявления, докладные и т.д., т.е. перевести общение с работодателем в письменную форму, записывать разговоры, угрозы и т.п., если Вы готовы бороться за свое место любой ценой. Желательно договориться с юристом на оперативную платную юр. помощь.