Я делал квартиру и мне не оплатили часть денег и договор был в устной форме

Здравствуйте.При сумме свыше 10 000 рублей, суд не примет свидетельские показания.В теории вы можете суд назначить оценочную строительную экспертизу для оценки стоимости произведенных работ, и соответствия ваших исковых требований.На практике это конечно сложнее, нужен доступ эксперта к объекту либо какую то документацию о произведенных работах(смету и тп).

Надеюсь, мой ответ поможет Вам разобраться в сложившейся ситуации.
Если Вы желаете получить более подробную юридическую консультацию по вашему вопросу,  то можете обращаться   в чат за получением персональной консультации.  Минимальные тарифы установлены правилами сайта.Также  при необходимости  составлю   документы в прокуратуру, суд, иные организации.
С уважением Алексей Александрович