Можно ли на основании этого расторгнуть договор

С учетом моего первого ответа приведенного выше, теперь что касается этих вопросов:

но за период обучения не выплачивала стипендию. в договоре тоже не прописали выплату стипендии. можно ли на основании этого расторгнуть договор. я проработала 2,5 года. договор заключен на пять лет. хочу поменять работу.

Здесь следует обратиться к содержанию статьи  ТК РФ Статья 204. Оплата ученичества, из которой прямо следует, что:

Ученикам в период ученичества выплачивается стипендия, размер которой определяется ученическим договором и зависит от получаемой квалификации, но не может быть ниже установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда. -http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/5f55c0b20248cd0d461daa38291ac1dc1c997d80/

Т.е. работодатель в таком случае не выполнил  требования Трудового кодекса РФ, ухудшил тем самым положение ученика, а они в правах приравниваются к работникам, т.е. не включил и ученический договор условие о выплате стипендии, что обязательно и не выплачивал ее.

В соответствии с положениями статьи ТК РФ Статья 206. Недействительность условий ученического договора прямо следует, что:

 Условия ученического договора, противоречащие настоящему Кодексу, коллективному договору, соглашениям, являются недействительными и не применяются. -http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/b93f3973d7222ce24e8040413665dd206718b398/

Соответственно условия такого ученического договора, противоречат закона, а значит Вы имеете право в судебном порядке признать его недействительным.

Свои уточнения Вы также можете писать мне в личный чат, пройдя по ссылке на мой личный профиль:https://pravoved.ru/lawyer/798541/